Сезон: круглый год
О разных видах бананов в Тайланде, о том сколько они стоят и как их больше всего любят есть сами тайцы мы расскажем в этой статье

В Таиланде можно увидеть две основные разновидности бананов: короткие и длинные. Даже не стоит запоминать, как эти сорта называются по тайски. Главное – усвоить: чем короче банан, тем он вкуснее. Но, даже самые длинные фрукты здесь имеют более широкую гамму вкуса, чем те, которые продаются в России. Кстати, и среди длинных бананов можно найти очень сладкие и ароматные. И ещё один нюанс, – короткие бананы с тонкой кожурой не хранятся долго. Наверное, поэтому длинные плоды с толстой шкуркой стоят дороже.
Сезон бананов в Таиланде длится почти весь год.
Выбор бананов в Тайланде
Бананы продаются жёлтыми или зелёными, в связках или поштучно. Гниловатые фрукты определяются по черным точкам и пятнам на кожуре.Достоинства
Благодаря содержанию триптофана, бананы рекомендованы пожилым и тем, кто занимается умственным трудом. Один-два фрукта стимулируют мозг, а регулярное употребление стабилизирует психику. Некоторые учёные утверждают, что триптофан замедляет старение клеток.
Бананы обладают уникальным комплексом для поддержания жизненных сил: клетчатка, углеводы, железо, калий и кальций, витамины групп А, В и С, витамин В6. Последний нормализует обмен веществ и повышает уровень гемоглобина в крови.
Три крупных банана содержат суточную норму калия и две трети нормы магния. Кардиологи считают, что такое содержание минералов поддерживает сердечную мышцу и предотвращает инфаркт.
Вязкая мякоть банана положительно влияет на ткани при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и воспалениях слизистой рта.
Неспелые плоды и отвары из цветков рекомендованы больным сахарным диабетом.
В отдельных случаях бананы облегчают даже некоторые заболевания печени, почек и помогают при судорогах.
Пюре из свежих бананов рекомендовано детям и спортсменам.
Побочные эффекты
Бананы, что растут у дорог, впитывают тяжёлые металлы.
Из-за того, что в этих фруктах много  сахарозы, фруктозы и глюкозы, они противопоказаны при сахарном диабете.
Бананы нельзя есть перед сном, иначе не уснёте от внезапного прилива сил.
Выбор
Все зависит от того, собираетесь вы хранить фрукты или съедите их сразу. Спелых бананов лучше покупать ровно столько, сколько съедите сразу, т.к. в жарком тайском климате бананы хранятся максимум 2 дня. Если хотите хранить, то лучше покупать недозрелые фрукты.
Цена
Бананы продают не килограммами, а связками.
Связка длинных продуктов, в которой 12 штук, может стоить 80 — 100 бат.
Небольшую связку маленьких бананов (пальчики, короткие) можно выторговать на рынке за 30 бат.
Порция жареных плодов – 10 бат.
Банановый блинчик – от 30 бат.
В супермаркетах: 4 штуки в упаковке – 25 бат за упаковку; упаковка сушёных фруктов – 60 бат; большая пачка банановых чипсов – 150 бат.Как подают бананы в Тайланде
Сами тайцы уже настолько привыкли к бананам, что редко их едят без добавок и специй, к тому же употребляют фрукты зелёными. Такое туристам предлагают редко.
Вкусны кусочки недозревших бананов, высушенные на солнце.
Зрелые и перезревшие плоды в Таиланде могут обжарить во фритюрнице. Пикантный вкус приобретают бананы, сваренные в кокосовом молоке.
Жареные бананы в Таиланде также дёшевы и популярны, как в России и на Украине жареные семена подсолнечника. Нередко «бананы-фри» подают с мёдом.
Примечательно, что для жарки тайцы используют специальные сорта фруктов (по вкусу даже напоминают нашу картошку). Пакетик этого «прожаренного удовольствия» стоит 5-7 бат. После такой пищи кушать не хочется долго.
А ещё бананы можно отведать в макашницах. Это такие тележки с бульонными кастрюлями, в которые тайцы макают блюда. Некоторые называют их «толкашницами», потому, что тайцы  толкают тележки перед собой. Так вот, с этих транспортных средств торгуют вкуснейшими блинчиками с банановой начинкой! Фрукт стругают на тонкий блин через мелкую тёрку, поливают сгущённым молоком и сворачивают в виде конверта. Так, как каждый владелец макашницы считает себя непревзойдённым кулинаром, надо внимательно следить за тем, что к банану подмешивают.  А это могут быть сыр, ветчина, шоколад или икра.
Тайские торговцы ещё готовят бананы с яйцом в слоёном тесте. На горячий противень расстилают тонкий лист, разбивают на него яйцо, прожаривают, заворачивают и между витками теста размещают стружки банана. И этот вариант редко обходится без сгущёнки.

Спасибо за прочтение
Вы можете сказать «Спасибо» 2 простыми способами:
  1. Оцените статью:
    навредилниочемнеплохохорошополезно (Пока оценок нет)
    Загрузка...
  2. Напишите что именно не понравилось, я не буду публиковать ваш комментарий, но обязательно добавлю информацию: Может мало фото? Может нет той информации, которую вы искали?
Напишите мне!
Оставить комментарий