Еще одна неострая еда в Таиланде! Это как раз тот случай, когда блюдо полезно и очень понравится детям и сладкоежкам. Бонус: как приготовить сладкий рис самому.

Сладкий рис, он же клейкий рис, он же sticky rice.

По тайски сладкий рис произносится как кАо ниЕо мамуАнг. (ข้าวเหนียวมะม่วง) — точнее это название одного из самых популярных Тайских блюд. Сладкого риса со свежим манго.
Он продается и на рынках, и в макашницах и в дорогих кафе.

Сладкий рис Паттайя

Многие думают, что сладкий рис стал таким за счет готовки в кокосовом молоке, но это не так! На самом деле это специальный сорт риса, который растет в Азии. Хотя кокосовым молоком его часто поливают, но лишь для дополнительного вкуса.

Сладкий-рис-Таиланд

Как приготовить сладкий рис самому

(перевод статьи http://thaifood.about.com/od/thaisnacks/ss/stickyricehowto.htm)

Шаг 1 Какой рис покупать.

Нужно купить рис =) На упаковке со сладким рисом написано: «sweet rice» or «glutinous rice». Продается в больших гипермаркетах, таких как Биг С, Теско и т.п.
stickyricestep1

Шаг 2 Подготовка к готовке сладкого риса.

Насыпьте сладкий рис в кастрюлю и налейте 3,5 чашки воды (пока без огня). Оставьте на пол часа, чтобы рис пропитался, иначе он будет жестким!
stickyricestep2

Шаг 3 Процесс приготовления сладкого риса самому.

Добавьте соли по вкусу (3/4 чайной ложки), перемешайте и поставьте на сильный огонь. Причем обязательно на сильный огонь, иначе Ваш рис превратится в кашу. Варить 30-45 минут, либо до того момента, пока рис станет мягким.
stickyricestep3
Когда вода закипит — огонь можно сделать потише. Но вода пусть чуть-чуть кипит, это означает, что до конца осталось всего 10 минут.
stickyricestep4
Периодически  проверяйте сладкий рис вилкой, как только вся вода впитается — выключайте огонь. Накройте его крышкой и подождите еще некоторое время
stickyricestep5
Дело в том, что сладкий рис становится по-настоящему вкусным, только когда остынет! Поэтому поместите его в холодильник на некоторое время и приятного аппетита
stickyrice400

Спасибо за прочтение
Вы можете сказать «Спасибо» 2 простыми способами:
  1. Оцените статью:
    навредилниочемнеплохохорошополезно (Пока оценок нет)
    Загрузка...
  2. Напишите что именно не понравилось, я не буду публиковать ваш комментарий, но обязательно добавлю информацию: Может мало фото? Может нет той информации, которую вы искали?
Напишите мне!
Оставить комментарий